Porzioni di pasta con dose personalizzata
Il calcolatore converte in un click il numero di commensali e la dose preferita in grammi totali di pasta, litri d'acqua e grammi di sale grosso da portare a bollore.
Il tuo calcolo
Modifica i dati e confronta320 g di pasta
≈ 3.2 L d'acqua · 32 g di sale grosso
Quanta pasta a persona
La dose di pasta standard è 80 g a persona per un primo piatto secco, 70-100 g secondo l'appetito e se è piatto unico. Per la pasta fresca si sale a 120-150 g.
La regola dell'acqua e del sale
La proporzione classica è 1 litro d'acqua e 10 g di sale grosso ogni 100 g di pasta. Acqua abbondante evita che la pasta si attacchi e cuocia male.
Bambini e antipasti
Per i bambini riduci a 50-60 g; se la pasta è un assaggio in un menù con più portate, bastano 50 g a testa.
Dosi orientative: adatta alle abitazioni e al tipo di piatto (unico, primo, fresca o secca).
La formula di base è semplicissima: pasta totale (g) = persone × grammi a persona, con la proporzione classica di 1 litro d'acqua e 10 g di sale ogni 100 g di pasta. La dose standard per un primo piatto asciutto è 80 g a testa; salire a 120-150 g se si usa pasta fresca all'uovo, scendere a 50-60 g per i bambini. Ottimo per cuochi di casa, chef amatoriali e chiunque voglia evitare sprechi in cucina.
Quanti grammi di pasta per persona?
| Primo piatto (pasta secca) | 80 g a persona |
| Piatto unico (pasta secca) | 70-100 g a persona |
| Pasta fresca all'uovo | 120-150 g a persona |
| Bambini (fino a 10 anni) | 50-60 g a persona |
| Assaggio / antipasto | 50 g a persona |
| Acqua di cottura | 1 L ogni 100 g di pasta |
| Sale grosso | 10 g ogni 100 g di pasta |
Come calcolare i grammi di pasta per persona
Inserisci il numero di commensali e la dose preferita per ottenere grammi totali di pasta, litri d'acqua e grammi di sale.
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Imposta il numero di persone
Nel campo «Numero di persone» digita quanti commensali sederanno a tavola. Il valore predefinito è 4.
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Scegli i grammi a persona
Nel campo «Grammi a persona» inserisci la dose desiderata: 80 g per un primo standard, 70-100 g per piatto unico, 50-60 g per bambini, 120-150 g per pasta fresca.
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Leggi il risultato
Il calcolatore mostra i grammi totali di pasta (persone × grammi a persona), i litri d'acqua (tot ÷ 100) e i grammi di sale grosso (acqua × 10).
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Adatta alla ricetta
Se la ricetta prevede pasta fresca o un menù con più portate, modifica i grammi a persona e il risultato si aggiorna istantaneamente.
Domande frequenti
Quanti grammi di pasta a persona sono la dose giusta?
Quanta acqua serve per cuocere la pasta?
Quanti grammi di sale grosso si mettono nell'acqua della pasta?
Come si calcola la pasta per bambini?
Come cambia la dose se la pasta è un piatto unico?
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