Vita Quotidiana

Dosi per cocktail in batch

Il calcolatore per cocktail in batch ti dice quanti litri di miscela preparare per servire tutti gli ospiti senza fretta.

Il tuo calcolo

Modifica i dati e confronta

Persone

Drink a persona

Volume di un drink (ml)

Quantita totale del batch

2.7 litri

per circa 30 drink

Come scalare un cocktail per molte persone

Il volume totale e persone x drink a persona x volume del drink. Conoscendo le proporzioni della ricetta (es. 3-2-1) si moltiplica ogni ingrediente mantenendo i rapporti.

Batch e diluizione

I cocktail shakerati prevedono una diluizione che in batch va aggiunta a parte (acqua) per simulare ghiaccio e mantenimento.

Preparare prima

Il pre-batch fa risparmiare tempo durante l'evento: conserva in frigo e completa con ghiaccio e garnish al momento.

Stima dei volumi. Le proporzioni e la diluizione vanno adattate alla ricetta specifica.

Inserisci il numero di persone, i drink a testa e il volume di un singolo drink in millilitri: la formula è semplicissima — persone × drink a persona × volume (ml) — e il risultato appare subito in litri e in numero totale di drink. Utile per aperitivi, compleanni e matrimoni: con 15 persone, 2 drink ciascuna e un cocktail da 90 ml il batch è già pronto a 2,7 litri.

Quanti litri di cocktail preparare per una festa?

Moltiplica il numero di ospiti per i drink a testa e per il volume del singolo cocktail in millilitri, poi dividi per 1000. Formula: litri = (persone × drink/persona × ml/drink) ÷ 1000. Esempio: 20 persone, 2 drink, 90 ml ciascuno → 3,6 litri e 40 drink totali.

Come calcolare le dosi per cocktail in batch

Inserisci i dati dell'evento nel calcolatore per ottenere il volume totale della miscela da preparare.

1
Inserisci il numero di persone
Indica quante persone saranno presenti all'evento. Il valore predefinito è 15, ma puoi modificarlo liberamente.
2
Imposta i drink a persona
Scegli quanti drink prevedi di servire a ciascun ospite. Per un aperitivo 2 è una stima comune, per una serata lunga puoi aumentare.
3
Definisci il volume del singolo drink
Inserisci la capienza in millilitri di un drink finito (es. 90 ml per un cocktail corto, 150-200 ml per uno long drink).
4
Leggi il risultato
Il calcolatore mostra la quantità totale del batch in litri e il numero totale di drink, pronti da usare per fare la spesa di ingredienti e bottiglie.

Domande frequenti

Come si calcola il volume totale di un batch cocktail?

La formula è: volume totale (ml) = persone × drink a persona × volume di un drink (ml). Il risultato si converte in litri dividendo per 1000. Per esempio, 20 persone × 2 drink × 90 ml = 3600 ml = 3,6 litri di miscela.

Quanto liquore serve per 30 persone a un aperitivo?

Con 2 drink a testa e un volume di 90 ml ciascuno occorrono 30 × 2 × 90 = 5400 ml, cioè 5,4 litri di miscela totale. La quantità di ogni singolo ingrediente si ricava moltiplicando le proporzioni della ricetta (es. 3-2-1) per quel volume.

Che cos'è la diluizione in un batch cocktail?

I cocktail shakerati o mescolati con ghiaccio acquistano acqua per fusione del ghiaccio stesso. In un batch preparato in anticipo questa diluizione va aggiunta manualmente come acqua fredda filtrata, perché il ghiaccio non è presente durante la miscelazione. La quantità esatta dipende dalla ricetta e dalla durata del servizio.

Posso preparare il batch cocktail il giorno prima?

Sì, il pre-batch si conserva in frigorifero per 24-48 ore (senza ingredienti instabili come succo di agrumi fresco). Al momento del servizio si aggiunge il ghiaccio nel bicchiere o nella caraffa e si completa con la guarnizione.

Quanti drink si ottengono da una bottiglia da 70 cl di spirits?

Dipende dalla dose: con uno shot classico da 45 ml una bottiglia da 700 ml rende circa 15 misure. Con dosi da 30 ml se ne ottengono circa 23. Conoscendo la proporzione degli spirits nel tuo cocktail, dividi la loro quantità totale del batch per la dose per ricavare le bottiglie necessarie.