Sale massimo al giorno (riferimento OMS)
Lo strumento calcola quanti grammi di sodio corrispondono al sale da cucina consumato ogni giorno e li confronta con il riferimento divulgativo di 5 g di sale (pari a circa 2 g di sodio) indicato dall'OMS.
Il tuo calcolo
Modifica i dati e confrontaSopra il riferimento
circa 3.2 g di sodio; eccesso ~3.0 g di sale
Quanto sale si puo assumere al giorno
Una raccomandazione divulgativa molto citata indica meno di 5 g di sale al giorno (circa 2 g di sodio). Molte diete reali lo superano.
Sale nascosto
Pane, salumi e cibi confezionati contengono molto sale spesso non percepito.
Etichette
Il sodio si converte in sale moltiplicando per circa 2,5.
Riferimento divulgativo generale, non un consiglio medico. Con ipertensione o patologie i valori cambiano: consulta un medico.
Basta inserire il sale stimato: il calcolatore applica la proporzione sodio = sale × 0,4, mostra il sodio equivalente e segnala l'eventuale eccesso rispetto alla soglia. Utile per chi vuole valutare le proprie abitudini alimentari, tenendo presente che pane, salumi e cibi in scatola nascondono buona parte del sale quotidiano. Attenzione: il valore è divulgativo; in presenza di ipertensione o altre patologie consultare il medico.
Quanti grammi di sale si possono mangiare al giorno?
Il riferimento divulgativo indicato dall'OMS è meno di 5 g di sale al giorno, pari a circa 2 g di sodio (formula: sodio = sale × 0,4). Per esempio, consumare 8 g di sale significa introdurre 3,2 g di sodio, con un eccesso di 3 g di sale rispetto alla soglia raccomandata.
Avvertenza medica
Questo strumento fornisce una stima orientativa e non sostituisce in alcun modo il parere di un medico. I risultati non costituiscono diagnosi né terapia. Consulta sempre un professionista sanitario qualificato per valutazioni personali.
Come calcolare il consumo giornaliero di sale e confrontarlo con il riferimento OMS
Inserisci il sale stimato consumato in un giorno e ottieni subito il sodio equivalente e l'eventuale eccesso rispetto ai 5 g di riferimento.
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Stima il sale giornaliero
Somma il sale aggiunto a tavola e in cottura, poi considera il sale nascosto in pane, salumi, formaggi e cibi confezionati per ottenere una stima in grammi.
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Inserisci il valore nel campo
Digita il numero di grammi di sale stimato nel campo «Sale assunto stimato (g/giorno)»; puoi usare decimali a passi di 0,5 g.
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Leggi il risultato
Il calcolatore mostra se sei entro o sopra il riferimento di 5 g, il sodio equivalente (sale × 0,4) e l'eccesso in grammi rispetto alla soglia.
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Interpreta l'eccesso
Se il calcolatore segnala un eccesso, l'indicazione è la quantità di sale giornaliero da ridurre per rientrare nei 5 g, ad esempio tagliando salumi o riducendo il sale aggiunto.
Fonti e metodo
Aritmetica delle quantità alimentari o descrizione delle ipotesi nutrizionali mostrate. Una stima da porzioni o composizione non misura una risposta fisiologica individuale.
Limiti di utilizzo.Tempi di digestione, sazietà e fabbisogni non si deducono con precisione da pochi campi. Coefficienti e porzioni sono orientativi; non costituiscono una prescrizione.
Questi riferimenti spiegano il tema e i limiti di utilizzo. Non attestano la validazione clinica delle formule o delle soglie di questa pagina.
Fonti di contesto e limiti
- OMS — Alimentazione sana
Contesto per alimentazione, zuccheri liberi, sale, fibre e varietà degli alimenti; non una dieta personalizzata.
- EFSA — Valori dietetici di riferimento
Riferimenti per popolazioni sane: non coincidono con una prescrizione individuale né con la dose di un integratore.
Riferimenti aggiunti o ricontrollati il 29 settembre 2026. Revisione clinica indipendente non effettuata. L’aggiornamento delle fonti non certifica tutti i risultati del calcolatore.
Domande frequenti
Qual è il limite di sale giornaliero raccomandato dall'OMS?
Come si converte il sale in sodio?
Quanto sale contiene il sodio indicato in etichetta?
Dove si nasconde il sale che non percepiamo?
Chi deve prestare più attenzione al consumo di sale?
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