Salute e Benessere

Calorie da proteine, carboidrati e grassi

Questo strumento calcola le calorie totali di un alimento o di un pasto a partire dai grammi di proteine, carboidrati e grassi dichiarati in etichetta.

Il tuo calcolo

Modifica i dati e confronta

Proteine (g)

Carboidrati (g)

Grassi (g)

Calorie totali

370 kcal

P 22% · C 54% · G 24%

Contributi energetici: proteine 80.0 kcal · carboidrati 200.0 kcal · grassi 90.0 kcal.

Come si calcolano le calorie dai macronutrienti

Ogni macronutriente fornisce energia: proteine e carboidrati 4 kcal/g, grassi 9 kcal/g (l'alcol 7 kcal/g). Le calorie totali sono la somma pesata dei grammi.

Leggere le etichette

Con questo calcolo verifichi le kcal dichiarate e capisci da dove vengono le calorie di un alimento o di un piatto.

Densità calorica

I grassi hanno più del doppio delle calorie a parità di peso: piccoli aggiustamenti sui condimenti incidono molto sul totale.

Calcolo standard sui valori energetici medi dei macronutrienti.

La formula è quella standard dell'INRAN/Atwater: proteine e carboidrati forniscono 4 kcal per grammo, i grassi 9 kcal per grammo. Il risultato mostra anche la ripartizione percentuale dell'energia tra i tre macronutrienti. È utile a chiunque voglia verificare le kcal di un'etichetta, pianificare un pasto o capire quanta energia viene dai condimenti rispetto alle altre componenti.

Quante calorie hanno proteine, carboidrati e grassi per grammo?

Proteine	4 kcal per grammo
Carboidrati	4 kcal per grammo
Grassi	9 kcal per grammo
Alcol (etilico)	7 kcal per grammo (non calcolato dallo strumento)

Avvertenza medica

Questo strumento fornisce una stima orientativa e non sostituisce in alcun modo il parere di un medico. I risultati non costituiscono diagnosi né terapia. Consulta sempre un professionista sanitario qualificato per valutazioni personali.

Come calcolare le calorie dai macronutrienti

Inserisci i grammi di ciascun macronutriente e ottieni istantaneamente le calorie totali e la ripartizione percentuale.

1
Inserisci i grammi di proteine
Digita i grammi di proteine del tuo alimento o pasto nel campo 'Proteine (g)'. Il valore predefinito è 20 g.
2
Inserisci i grammi di carboidrati
Digita i grammi di carboidrati nel campo 'Carboidrati (g)'. Il valore predefinito è 50 g; puoi trovare questo dato sull'etichetta nutrizionale.
3
Inserisci i grammi di grassi
Digita i grammi di grassi nel campo 'Grassi (g)'. Il valore predefinito è 10 g; ricorda che i grassi pesano 9 kcal per grammo.
4
Leggi il risultato
Il calcolatore mostra le calorie totali in kcal e la ripartizione percentuale tra proteine (P%), carboidrati (C%) e grassi (G%) senza dover premere nessun tasto.

Fonti e metodo

Calcolo dell’energia o delle porzioni dai valori immessi. Per i principali macronutrienti si usano 4 kcal/g per carboidrati e proteine e 9 kcal/g per grassi.

Limiti di utilizzo.Le etichette possono includere fibre, polioli e alcol con coefficienti diversi. Le ripartizioni percentuali non sono una dieta individuale; distinguere peso dell’alimento e grammi del nutriente.

Riferimenti per il metodo

Unione europea — Regolamento 1169/2011, allegato XIV
Coefficienti di conversione energetica dei nutrienti per le etichette; fibre, polioli e alcol richiedono coefficienti diversi da 4/4/9.

Riferimenti aggiunti o ricontrollati il 29 settembre 2026. Revisione clinica indipendente non effettuata. L’aggiornamento delle fonti non certifica tutti i risultati del calcolatore.

Domande frequenti

Quante calorie fornisce un grammo di proteine?

Un grammo di proteine fornisce 4 kcal, lo stesso valore dei carboidrati. Esempio: 25 g di proteine equivalgono a 100 kcal. Questo fattore è definito dal sistema Atwater ed è il valore usato dalle etichette nutrizionali europee secondo il Regolamento (UE) n. 1169/2011.

Perché i grassi hanno più del doppio delle calorie rispetto a proteine e carboidrati?

I grassi forniscono 9 kcal per grammo, contro 4 kcal/g di proteine e carboidrati, perché il legame chimico C–H nei lipidi immagazzina molta più energia. Questo significa che 10 g di olio aggiungono 90 kcal, mentre 10 g di pasta cotta (quasi solo carboidrati) ne apportano circa 40.

Come si calcola la percentuale di calorie da grassi in un alimento?

Moltiplica i grammi di grassi per 9 per ottenere le kcal da grassi, poi dividi per le kcal totali e moltiplica per 100. Esempio: alimento con 5 g di grassi, 15 g di carboidrati, 10 g di proteine → totale = 45+60+40 = 145 kcal; % grassi = 45/145×100 ≈ 31%.

Posso usare questo calcolo per verificare un'etichetta nutrizionale?

Sì. Inserisci i grammi di proteine, carboidrati e grassi riportati per 100 g (o per porzione) e confronta il risultato con le kcal dichiarate. Piccole differenze (1–5 kcal) sono normali per via degli arrotondamenti e della fibra alimentare, che contribuisce circa 2 kcal/g ma non sempre è separata dai carboidrati totali.

Le calorie dell'alcol sono incluse in questo calcolo?

No: il calcolatore considera solo proteine, carboidrati e grassi. L'alcol etilico apporta 7 kcal per grammo e va aggiunto separatamente se si vuole calcolare le calorie di una bevanda alcolica. Per le birre e i vini è indicato in etichetta come 'alcol (g)' oppure si ricava dal grado alcolico.